シチリアでのルtonnare

地中海のマグロは、第1の画像をリコール, それは血まみれの釣りの時間と好奇心のフォーク内のシンボルと共通の場所であります. このトラップは、ほとんど常にシチリアです.

複雑なタスク, いくつかの沿岸地域のために不可欠な時間, かなり深い歴史的領土の影響により、, これは、このように最終的な瞬間に減少し, 虐殺, そして多かれ少なかれ無意識擬似休日の楽しみ事実と識別, ほとんどのような “真実の瞬間” 闘牛イベリア.

トラップの地理経済的意義, そして特別な方法で大きな罠, それははるかに広範です: この古代の沿岸海洋活動の最後の大型プラントの終わりには、絶滅の過程を象徴します, 時々遅いです, 時々速いです, 地中海世界, 共生におけるそのミクロ経済システムとの, の影響に屈する運命材料培養物の生存素晴らしいです “aspazializzazione” 技術的・圧倒的, おそらく更新できないことのために.

地中海最大のマグロ, ヴァルディマザーラにおけるそれらの優れた例があります, それらは (あるいは、むしろ彼らがいました) 古代の美食評判の有名な移民の魚をキャッチする独創的なトラップ以上の何か. カルロ・フランチェスコAmicoの, シチリアマグロの興味深い論文の19世紀初頭の作者, 話 “肥沃な釣り”, の “不妊漁業”, 地球の作物への明らかなアナロジーで, 実りドナーと生活乗数として認識沿岸の海.

シチリア島の植物は、常にその海岸の大規模なセクションの海上職業地中海沿岸の両方の島の位置の他のどの地域よりも大きな経済的に数が多くなっています, 人口の密度によって接合. D'Amicoのは40トラップを連想させます “コース”, すなわちシャッカメッシーナ海峡から外側へ移行するためのもの, そしてダース植物はマグロをキャッチします “バック”, それは、島の南部と東部の海岸で繁殖期の後、あります. ソースアーカイブリコールおよそ2世紀以上後のD'Amicoの言及同じトラップし、それらのほとんどが仕事であっても、19世紀後半.

本当の減少は二つの世界大戦の間で始まります, しかし、唯一の50年代後半からは、迅速かつ止められないとなり.

シチリア島の危機は、地中海での一般的なを反映しています, 島は常にマグロの漁獲量の焦点となっているので、それはさらに深刻です. それは地中海の中心にあるように位置, したがって、レースや魚のリターンを結合.

最も古く、最も重要な植物と沿岸漁業区域の大半はカステラ湾からエガディ諸島へのトラパニの海岸です, パレルモの海岸 (注目に値するはプンタライジでマグロのクマの遺跡です, 複合Sòlanto, パレルモのVergineマリアの, 聖ニコラスとTrabiaの), パティとミラッツォ湾, シラキュースの海岸.

すでに間のキャッチの範囲 1955 と 1960 もはや抵抗するように設計されたシステムが何であるかを理解します: ファヴィニャーナ, トラップの女王, その生産は、それは他のすべてのシチリア島で一緒に入れていることに等しかっ, その後、フォーマイカ, 同じ名前の島に, 最初に補完; その後、サンCusumanoとBonagia, トラパニの東に海岸に, カステラ湾のスコペッロと再び.

偉大な歴史的トラップ, メッシーナのオリベリとサン・ジョルジョ・ディ・パティなど, パレルモのSòlanto, カスプ南東にカポパッセロとサンタパナギア, 20年以上前にすでに示さ少量生産, 前兆を閉じます.

トラップの一の態様, あまりよく知られており、まだ歴史的・地理的・経済調査, これは、コースサイドアセンブリをカバー.

かなりの沿岸植物の保有、より安定したトラップ, 大きな固定gillnetsで行う漁業活動への支援. これは、2種類の植物でした: 保管およびテクニカル・後方支援装置釣り用倉庫、施設 (ネットワーク, アンカー, フロート, 一般的なドライブ, ボートなど), 通常我々はオープン遊歩道海の周囲に配置されました (marfaraggio); 建物や小屋, キャッチマグロの処理のため、その保全のための, 多くの場合、クルーチーフのための住居と一緒に配置 (社長) そして漁師 (tonnaroti) 大規模な中庭の周りに (Bggiu).

これらの処理植物は、時には実際の産業の工場の大きさに達しています, 場合は特に, 19世紀の後半に, 缶詰のマグロ漬けの処理を広めます, 典型的な処理 “地中海”, 彼は海の塩を使用するので, オリーブオイル, 伝統によって専門オペラの新鮮なマグロとマグロの手の経験.

最も重要な産業の植物はのトラップに関連していました ファヴィニャーナとフォーマイカ, サンヴィートロカーポとサンCusumanoとBonagiaの. いくつかの工場は生産し続け, しかし、増加し難易度と. ほとんどの人は、今日のビュー・産業考古学の一点から非常に興味深いです.

減少の要因の一部は、海岸線のより強いヒト化を識別することができます, 汚染化学物質で, 有機と無機, それは魚を離れると騒音公害, 船 - 日本のマグロ以下での競争が、装備したイタリアの船 (これは大きな食品業界への冷凍マグロを供給します), RAISと乗組員を見つけることの難しさを調製し、厳しい季節の生活と隔離に喜んで, 観光・不動産投機のルアーに誘惑される植物の所有者のための利便性: 住宅「に変身大型マグロは異なる休日であります”.

少なくとも一つの植物ができました, 確かにすべき, 保存します, そして、文化の使用に向かいます, トラップの「博物館など”, 工業用プラントを含みます.

ファヴィニャーナ工場は、他よりも多くが、この目標を作ったことでした.

ファヴィニャーナ: スローターに戻ります, 共和国による記事 26-02-2016