As plantas de salga visíveis no satélite google maps
Quando eu disse a esta estranha descoberta eu me perguntava por que o guia livros não falam sobre o suficiente.
No entanto, esses Plantas romanas descobertos em Levanzo no final dos anos 70 do século passado, eles são muito interessantes porque estão localizados em um lugar bonito, tanto do ponto de vista naturalista quanto sobretudo arqueológico.
Você deve estar pensando que esta área foi bastante movimentado, mesmo provavelmente mais agora, apesar do turismo iminente Egadi.
As conclusões do tribunas dos navios romanos que participou da famosa Batalha do Egadi que terminou em favor dos romanos na Primeira Guerra Púnica, a descoberta de grandes quantidades de ânforas no seu fundo do mar Cala Minnola me faz pensar que esta baía no tempo dos romanos tiveram que ser muito lotado… em seguida, se houve também uma instalação de salga onde produziu a deliciosa GARUM então não tenho mais dúvidas.
(de Wikipedia)
O garum é um líquido coragem molho de peixe e peixe salgado que os antigos romanos adicionado como um tempero em muitos pratos de massas e pratos principais. A palavra é de etimologia incerta. para mais, molhos como eles já foram utilizadas anteriormente pelos gregos. portanto, uma hipótese é que ele deriva dos garos nome grego ou Garon (Garon), que foi o nome do peixe cuja intestinos foram originalmente utilizados na produção das coberturas.
A notícia deste penso são muito fragmentária e por vezes contraditórias, portanto, há incerteza sobre o que era e como se preparar. Alguns dizem que foi semelhante a pasta de anchova, outros para o fluido de salmoura de anchovas salgados, que na costa Amalfi e particularmente em Cetara você também pode desfrutar de hoje com o nome de “colatura”. Um ainda existe molho, que é assumido para aproximar o garum, É o Nuoc Mam, um molho de peixe nativo de cozinha vietnamita e bastante difundido no Extremo Oriente
Rota para Cala Minnola e plantas de salga
Para chegar Cala Minnola basta levar o único caminho que começa a partir do porto de Levanzo direita.
E’ um agradável passeio um par de quilómetros de andar confortavelmente em 20 minutos, perto do recife que a primeira porta no sugestivo Cala Fredda por belos cenários e, em seguida, depois de alguns minutos a pé Cala Minnola.
Aqui no centro de Punta Minnola são visíveis no chão das ranhuras também visível do satélite como na imagem deste post abertura.
em 1977 esta planta antiga de processamento de peixe foi reconhecido por um turista em férias na ilha de Levanzo. Na faixa de terra que se projeta para o leste ao norte de Cala Minnola foram encontrados 8 banheiras de cerâmica e numerosos fragmentos de cerâmica atribuídos à época romana e, especialmente, a primeira época imperial. Entre os fragmentos é o loop reconhecível da ânfora Punica de tipo charuto e fragmentos de uma ânfora Vinaria itálico. parece, em seguida, que este sistema já estava em operação no primeiro século aC; com o início da Idade Média, as antigas fábricas de processamento de peixe, caindo em desuso produção de "garum", Eles transformaram em armadilhas muito semelhantes instalações modernas e são muitas vezes localizados nos mesmos locais de antigos assentamentos.
Hoje, os tanques estavam cheios para evitar roubos ou vandalizado o sítio arqueológico. Para saber mais sobre a história da descoberta deste site e que participou activamente na sua exploração original eu recomendo que você tome Peppe Pisciotta a vida Palermo em Levanzo por anos onde funciona um centro de mergulho autorizada pela AMP Egadi.
Obviamente, antes e depois da visita de uma casa de banho com uma máscara e tubo nesta aba maravilhoso Mediterrâneo é obrigatória !
Texto e fotos © Giorgio De Simone
